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添加时间:2016-04-03

米酒,又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láo zāo),主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。它的主要营养成分单糖和低聚糖,维生素B族,维生素E。主要食用功效甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化,易于人体吸收,补气养血。 糯米酒的酿酒方法以及储藏: 1、原料用量。 糯米,100千克;红曲,6~7千克;清水,160~170升;

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